大豆工房

君津名産大豆「小糸在来」 小糸在来Rは登録商標です。 君津産大豆100％にこだわった君津市のふるさと産品をご紹介いたします。 君津産大豆のおもな品種として「小糸在来」、「タマホマレ」が栽培されています。 「小糸在来」は小糸川流域を中心に栽培が分布していた高品質大豆です。 一般的な大豆とくらべ緑色をしており甘味が強く、この品種だけの味わいと香りが魅力です。 「タマホマレ」も甘みが多く、みそや豆腐に適した品種です。 そんな君津産大豆のふくよかな味にこだわりをもってつくられた逸品です。自信をもってお薦めいたします。   まぼろしの甘みシリーズ 小糸在来の甘み・風味を生かした地元の名品です  「おから饅頭」   おからをふんだんに使用したお饅頭です 小糸在来を煮詰めた餡をご賞味ください    なかやま  君津市箕輪882-1  0439-35-3851  「こいと恋しや」   洋菓子のアーモンドチュイールが君津の大豆によって「大豆チュイ―ル」として生まれ変わった一品 小糸在来の甘みとパリッとした触感をお楽しみください   パテスリーロンシャン 君津市中野2-5-22 0439-55-2121  「きな粉のブッセ」     「上総雨城豆腐プリン」   小糸在来の「きな粉」を生地とクリームにふんだんに使用したお菓子です   上品で深みのある甘さが特徴です。 その他にもきな粉を使用したお菓子をご用意しております 豆乳を使用した舌の上でとろける生プリンです    ITARIYA 1981 君津市西坂田2-5-18 0439-54-7611   「上総の大豆畑」   大豆の形をモチーフにした和風焼き菓子です。きな粉の風味が効いています    豊月堂  君津市末吉156-1  0439-35-2023  こだわりのグルメシリーズ 君津産大豆の風味を生かした地元の名品です  「紀平のにがり豆腐」    「みつば豆腐」      紀平豆腐店  山田食品  君津市久留里市場859  君津市塚原195  0439-27-3157  0439-32-2039  「手前みそ」      「なごみ味噌」     タマホマレとコシヒカリ限定使用。その他、地元産品を各種とりそろえております  農産物美和加工工房 甘みの多い「タマホマレ」を丁寧に熟成させた手作りの味です   農事法人なごみの里君津  君津市寺沢160  君津市大井126  0439-35-4190  0439-32-5448